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2024年3月17日 (日)

香料

今はほとんどの物に香料は含まれている
時に「香料無添加」とあるのはその証拠だ

香料の先駆けは「ポッカレモン」
生のレモンが入手しにくかったころに生まれた

私が小学生のころだから70年以上前になる

ところがこれが薬臭い
紅茶に入れて「レモンティー」とかしゃれて見ても
この薬臭さはたまらなかった

これと同じころに出たのが「永谷園のマッタケの味」
お吸い物の一番手に登場した

これも薬臭くてダメだった

今でもCMをやっている
あれから70年もたち当然改良されていると思うが
あの頃の味がトラウマになって手が出ない

当時は食品の基準がなくやりたい放題だったが
今では厳しく基準が定められ
体に害のあるものは採用できない

グミを食べていてその香料の多様さに驚くこの頃です

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