合成香料
今は「レモン味」が大流行
「レモンサワー」は多くのブランドで出ている
70年前くらいに初めて合成香料の商品が発売されたと思う
永谷園の「まつたけの味」が初めてだったろうか
しばらくして「ポッカレモン」が出た
まっ黄色の液体で薬品臭い代物だった
その後時代を経て薬品臭さは減った
サントリ-の「はちみつレモン」は美味しかった
「瀬戸内レモンジャム」を買ってみた
やっぱり薬品臭かった
こういう商品はいかに実物らしくするかが命で
本物を使用することは少ないと思う
レモンを絞ってそのまま味を残す技術はまだないと思う
それでも「レモン味」と言われると引かれる
昔似比べれば薬でも体に影響が出るものはないだろう
いずれにしろ懐かしいのです
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